青唐辛子

青唐辛子の処理をしました。

もう大変でしたが、出来上がった柚子胡椒を少し食べてみるとチョッと柚子の苦味が強いように感じる。
うーんやはり青唐辛子が少なかったが？種を取りすぎたのか？
はたまた柚子が多すぎたのか・・
とりあえず味を馴染ませるため冷蔵庫に入れて寝かせます・・どうなるか？

今日メシ
昼：サーモンとか辛味大根とかアボガドとか入れた冷製パスタ

夜：豆腐炒め